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兵团各师市全力推进农产品“从农田到餐桌”全链条监管——

扎密“篱笆墙” 当好食品安全“侦察兵”

发布时间:2024年04月16日 信息来源:兵团日报 编辑:王玉康
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作者:翟薇

4月6日,在位于五家渠经济技术开发区北工业园区的新疆天山雪龙生物科技有限公司内,员工在运送新鲜食用菌。 兵团日报常驻记者 李华北 摄

4月11日,五师八十四团六连石磨面粉生产车间内,工人在摆放包装好的面粉。 近年来,八十四团六连大力推广种植优质小麦,在面粉生产上,采用传统石磨技术,并融合现代生产工艺,提升了产品品质,产品远销湖北等地。张培丽 摄

一师阿拉尔市市场监督管理综合行政执法大队工作人员在十二团一个快检便民服务点,开展居民食品安全检测活动(资料图片)。刘慧 摄

4月10日,八师一三四团十七连种植户李时阳操纵的植保无人机在给冬小麦喷洒杀菌剂和矮壮素。眼下正是春管关键时期,一三四团种植户依托大数据、人工智能等新技术进行田间管理,为春管节本增效。 雪峰 陈晓侠 摄

“您好,我们是市场监管局的执法人员,请问您有健康证吗?”日前,九师白杨市市场监管局开展“你我同查,随机查餐厅”活动,对一家用餐人数较多的餐厅进行了抽查,并根据抽查结果提出了相应的整改意见。

近年来,兵团全力实施“食安兵团”建设攻坚行动,让监管“跑”在风险前面,当好食品安全“侦察兵”,让职工群众吃得放心、吃得健康。

一饭膏粱,维系万家,柴米油盐,关乎大局。食品安全是职工群众关心的民生问题之一,兵团各师市瞄准“从农田到餐桌”的食品安全全链条,扎实做好食品安全各环节监管工作,用心用情用力护航辖区职工群众“舌尖上的安全”,全力把牢食品安全关。

发展绿色农业 坚守源头品质

随着时代的发展,人们对饮食的要求已经从“吃得饱”转向“吃得健康”“吃得放心”,安全、卫生、健康的绿色农产品受到越来越多消费者的喜爱。

4月5日,十三师红山农场四连职工赵祥峰驾驶着新型施肥播种一体机将小麦种子播撒进地里,这是他种植绿色小麦的第6年。

2018年红山农场四连开始转型发展绿色农业,2022年该连巴里坤恒业泉种植专业合作社种植的2.36万吨小麦被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品a级产品。

“相比传统农业,绿色农业的种植要求会更高。”巴里坤恒业泉种植专业合作社理事长姜顺旺告诉记者,为了种出合格的绿色小麦,红山农场下足了功夫,“在病虫害治理上,团场开展‘一喷三防’工作,减少喷药次数,统一购买安装了200盏太阳能一体化杀虫灯,对虫害进行物理防控,最大限度减少农药使用次数和使用量;在整个小麦生长期,红山农场邀请了石河子大学和新疆农科院的专家,对种植户进行授课和现场指导,提高种植户的种植水平;组建了气象发布群,及时发布气象信息,减少气象灾害影响,并按时发布小麦各生育期的管理栽培要点。”

除大力发展绿色农业外,兵团还持续深入实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年专项行动,聚焦11个重点品种,严打禁限用药物违法使用,严控常规药物残留超标;开展豇豆农药残留突出问题攻坚治理,加密上市期巡查检查和抽检频次;组织实施养殖规范用药专项整治行动,对克百威、灭多威、涕灭威、氧乐果等4种高毒农药采取禁用管理措施。从种植源头确保端上消费者餐桌的农产品品质和安全。

落实主体责任 把控生产质量

4月8日,在新疆石河子花园乳业有限公司(以下简称“花园乳业”)的生产车间内,员工史诚穿着防护服,对智能化自立袋灌装设备进行操作,核对在线生产相关信息。

“生产车间内的智能化生产线可以实现从鲜奶、灭菌到灌装全过程的智能化生产。”史诚说。

近年来,花园乳业还投入300余万元与国内专业的婴幼儿配方奶粉技术咨询公司合作;投资3000余万元用于研发、检测设备的引进和更新,先后通过了多个质量管理体系认证、诚信管理体系认证,生产的有机奶粉、全脂奶粉、纯牛奶产品获得有机产品认证和绿色产品认证。

为了从生产环节上把控食品质量,让消费者吃上放心食品,兵团各师市深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,督促生产经营者建立主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系,建立风险管控清单,健全“日管控、周排查、月调度”工作机制,精准防控风险隐患;对农产品生产主体实施风险分级动态管理;加强屠宰行业管理,督促屠宰企业严格落实畜产品质量安全主体责任。

加强智慧监管 共享美好“食”光

在互联网和数字时代,食品行业与互联网的融合越来越紧密,与此同时也为食品安全治理提供了更多可能。近年来,兵团持续加强对食品生产、加工、流通等环节的监督检查,实施全过程监管,并加快仅销售预包装食品备案系统、第三方冷库备案系统的应用,实现数据信息互通互享。

今年年初,三师图木舒克市城上城智慧农贸市场正式营业。走进其中,第一眼就能看到一块巨大的电子大屏,上面实时显示着农产品检测信息。

据城上城智慧农贸市场经理扶郑介绍,为保证食品的安全性,市场建有专门的农药残留检测室,对每天进出场的蔬菜、水果以及肉类按批次进行农药残留抽样检测,并把检测结果及时公布到智慧大屏上。

这一举动让前来采买的顾客更加放心,“我现在已经习惯到这里来买菜了。”家住在附近的居民李丽说。

三师图木舒克城上城智慧农贸市场并不算个例,近年来,兵团启用全国食用农产品批发市场食品安全监管信息系统,提升兵团农产品批发市场食品安全监管智慧化水平;配合国家卫生健康委利用数字技术构建食源性疾病溯源分析等应用新场景,加强监测大数据融合和综合分析;部署食品安全智慧监管与控制关键技术研究,提升食品安全精细化主动防控水平;推进食用农产品全程追溯。

借助科技的力量、数据的力量,兵团食品行业发展更加有序、健康,为市场不断注入新的活力。

筑牢检测防线 守护“舌尖”安全

“民以食为天,食以安为先”。要想吃得健康、吃得营养,安全是最基本的前提。为全力保障消费者“舌尖上的安全”,兵团各师市市场监督管理局工作人员将食品抽检工作作为一项常态化开展的便民举措,守护职工群众的“菜篮子”。

每逢周末、节假日,各大集贸市场的生意就格外火爆。六师五家渠市市场监督管理局从消费者的利益出发,针对集贸市场食品安全等职工群众关心的问题,在市场设立便民食品安全检测点,免费提供现买现检服务。

“我刚从市场买了肉、菜,能去测测吗?”“能帮我检测下这些水果是否有农药残留吗?”……便民食品安全检测点前,不时有消费者前来询问,据介绍,该便民食品安全检测点是由专业技术人员现场携带快速检测试纸(剂)开展服务工作,检测类别包括水果、蔬菜、肉类等60余种职工群众消费量大的食品,可检测农药、兽药残留、重金属污染物、微生物等40余个项目。

五家渠市居民周倩在菜市场买完菜后,来到便民食品安全检测点让工作人员帮忙检测,“检测很方便,速度也快。”周倩说,“检测结果出来以后,我们更放心了。”

近年来,为化解食品安全风险隐患、守牢守严食品安全红线,兵团加强食品相关产品监督抽查和风险监测,推动“你点我检”常态化、规范化,压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任,以高标准、高质量检验检测为食品安全保驾护航。

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